Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Сардинелла натуральная с добавлением масла ТМ "Толстый Боцман", 240 г
4607019905546
Салат из морской капусты с кальмаром ТМ "Русский Берег", 210 г
4607104161635
Кориандр (молотый) ТМ "Maitrefoods" (Мэтрфудс), 1000 г
4607033821006
Жидкое крем-мыло для рук Зеленый чай ТМ "Magic Boom" (Мэйджик Бум), 500 мл
4690471022012
Майонез Золотой 60% ТМ «Лука» (ведро), 850 мл
4607004390890
Паштет из мяса птицы "Любительский" мясной вареный охлажденный ТМ «Ганна», 250 г
4810173012474
Металлические губки "Рэмбо" ТМ "Гуд", 3 шт
4605529000577
Соус сладкий "Чили с имбирем" тм "Santa Maria", 200 мл
7311310034429
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Сервелат гост в/с 2220025000160 Сервелат гост в/с ООО "Агропромышленная компания "МаВР"
Венская колбаса 0,3кг в модиф. среде 4607007272070 Венская колбаса 0,3кг в модиф. среде ООО "Иней"
Колбаса варено-копченая Валенсия, мясное колбасное изделие тм Велком 4607024855065 Колбаса варено-копченая Валенсия, мясное колбасное изделие тм Велком ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
Колбаски BRATWURST. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский 4630007396156 Колбаски BRATWURST. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский ООО "Мит Хаус"
Сервелат без усилители вкуса ТМ Мясной дом Бородина 2995530003905 Сервелат без усилители вкуса ТМ Мясной дом Бородина ООО "МДБ"
Сервелат Императорский ТМ Мясная история 2937550006566 Сервелат Императорский ТМ Мясная история ООО "Иней"
Колбаса варено-копченая Иберика ТМ Велком 4607024855072 Колбаса варено-копченая Иберика ТМ Велком ООО "Мясокомбинат" Павловская слобода
Колбаса варено-копченая Сервелат Московский ТМ Велком 4607024859896 Колбаса варено-копченая Сервелат Московский ТМ Велком ООО "Мясокомбинат" Павловская слобода
Колбаса варено-копченая Княжеская. Изделие колбасное Тм Клинский 2843850006581 Колбаса варено-копченая Княжеская. Изделие колбасное Тм Клинский ОАО "Мясокомбинат Клинский"
Колбаса варено-копченая Имперская тм Черкизово 2931550016709 Колбаса варено-копченая Имперская тм Черкизово ОАО "ЧМПЗ"
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям