Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Говядина тушеная, 338 г
4607093991534
Шампунь для собак и щенков "Универсальный" ТМ "Амма", 250 мл
4640010547827
Биойогурт для детей с малиной и шиповником 2,5% ТМ "Наша Маша", 200 г
4607047610917
Крем для рук "PRO руки" Комплексный уход, ТМ "Faberlic" (Фаберлик), 75мл
4690302171445
Гель для бритья для всех типов кожи "MEN'S CLUB" (Менс клуб) Увлажнение и гладкость, ТМ "Белита", 200мл
4810151021573
Зубная паста "Dentavit" (Дентавит) Активный комплекс-уход для зубов и десен, на обогащенной минералами воде, ТМ "Витэкс", 160г
4810153023469
Чай черный цейлонский BOPF/PF1 (25 однокамерных пакетиков по 1,5 г) тм «Impra», 37,5 г
4791021916093
Йогурт ТМ "Бабушкина Крынка" С соком Винограда, 2%, 450г
4810223018777
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса варено-копченая Сервелат тм Клинский 2807050008325 Колбаса варено-копченая Сервелат тм Клинский ОАО "Мясокомбинат Клинский"
Колбаса варено-копченая Сервелат тм Черкизово 2961930012663 Колбаса варено-копченая Сервелат тм Черкизово ОАО "ЧМПЗ"
Колбаса сервелат с окороком ТМ Дымов 4680003506394 Колбаса сервелат с окороком ТМ Дымов ООО "Дымовское колбасное производство"
Сервелат ГОСТ ТМ Кронштадтский 2964550008429 Сервелат ГОСТ ТМ Кронштадтский ООО "Мит Хаус"
Колбаса варено-копченая Сервилат Финский Велком, мясное колбасное изделие тм Велком 4607024859988 Колбаса варено-копченая Сервилат Финский Велком, мясное колбасное изделие тм Велком ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
Колбаса варено-копченая Сервелат Мадера тм Мясной дом Бородина 4607036294333 Колбаса варено-копченая Сервелат Мадера тм Мясной дом Бородина ООО "МДБ"
Салями "Трамеццини" по итальянскому рецепту" 70г  Herta 4000582023196 Салями "Трамеццини" по итальянскому рецепту" 70г Herta Произв. Herta GmbH, Дистр.-Фреш Лайн
Колбаса варено-копченая Сервелат мускатный 4606639011156 Колбаса варено-копченая Сервелат мускатный ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"
Колбаса в/к «Деликатесная Салями» 800г. 4607105860018 Колбаса в/к «Деликатесная Салями» 800г. ООО"ГРИГ ЧЕРНОБЕЛЬСКОГО"
Колбаса варено-копченая «Сервелат Выборгский», белк. обол. 4607055652046 Колбаса варено-копченая «Сервелат Выборгский», белк. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям