Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Матнакаш Армянский тм "Изделия хлебобулочные "Армянские", 400 г
4607122920023
ОРЕХОВОЕ МАСЛО ДЛЯ РЕСНИЦ УКРЕПЛЯЮЩЕЕ ТМ «DNC» (ДНЦ), 12 МЛ
4751006755963
Макаронные изделия гр.В ВС ГОСТ Лапша длинная 4мм ТМ «Корона Ставрополья», 900 г
4602127001760
ОРЕХОВОЕ МАСЛО ДЛЯ НОГТЕЙ УКРЕПЛЯЮЩЕЕ ТМ «DNC» (ДНЦ), 6 МЛ
4751006755802
Молоко Ультрапастеризованное 1,5% ТМ "Каждый день", 1 л
4690363012169
Мороженое пломбир ванильный "На льду" тм "Волгир", 70 г
4670003440309
Жидкость для снятия гель-лака с ногтей «CLEAR» ТМ «DNC» (ДНЦ), 210 мл
4751006756120
Петрушка свежая, 250 г
2000000009384
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /
Код ссылки на эту страничку

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса "Атяшево PREMIUM" Кремлевский сервелат 4607046575361 Колбаса "Атяшево PREMIUM" Кремлевский сервелат ООО "МПК "Атяшевский"
Колбаса "Сервелат Юбилейный" Варено-копченая из мяса птицы 4814808002922 Колбаса "Сервелат Юбилейный" Варено-копченая из мяса птицы ЗАО "Дзержинский мясокомбинат"
Колбасное изделие варено-копченое Сервелат Мускатный тм Черкизовский 4610009510071 Колбасное изделие варено-копченое Сервелат Мускатный тм Черкизовский ОАО "ЧМПЗ" Пензенский филиал ОАО "ЧМПЗ" ООО ПКО "Отечественный продукт" Ульяновский филиал ОАО "ЧМПЗ"
Сервелат Княжеский колбасное изделие варено-копченое тм Черкизово 4607089693497 Сервелат Княжеский колбасное изделие варено-копченое тм Черкизово ОАО "ЧМПЗ" Пензенский филиал ОАО "ЧМПЗ" ООО ПКО "Отечественный продукт" Ульяновский филиал ОАО "ЧМПЗ"
Салями по-Фински ТМ Ладоград 24397230 Салями по-Фински ТМ Ладоград ООО Невский Трест
Колбаса Сервелат Зернистый ТМ Мясная империя 2928390006861 Колбаса Сервелат Зернистый ТМ Мясная империя ООО "МПК "Мясная империя"
Колбаса Сервелат Коньячный ТМ Мясная империя 2928410008240 Колбаса Сервелат Коньячный ТМ Мясная империя ООО "МПК "Мясная империя"
Колбаса Сервелат ТМ Мясная империя 2928440007725 Колбаса Сервелат ТМ Мясная империя ООО "МПК "Мясная империя"
Сервелат Финский TM Fine Food (ТМ Файн Фуд) 2962440007729 Сервелат Финский TM Fine Food (ТМ Файн Фуд) ЗАО "Микояновский мясокомбинат"
Колбаса варено-копченая Сервелат Рублевский Гурман тм Рублевский 2940310004368 Колбаса варено-копченая Сервелат Рублевский Гурман тм Рублевский ООО "МПЗ "Москворецкий"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям