Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Туалетная вода "Модница Силена" Super Girl (Супер Гёл), экстракт клубники, для девочек 9-12 лет, ТМ "Витэкс", 30мл
4810153014849
Маринованные рыбные наггетсы с соусом чили ТМ "Океан ТРК", 315 г
4602323006637
Джем десертный "Персик" тм "Экопродукт", 320 г
4607025800576
Фиточай Копорский (ферментированный лист Иван-чая) со зверобоем ТМ «Фиточаи Хакасии», 100 г
2220110000082
Сушки "Ванильные", 300 г
4607121497120
Свинина тушеная ТМ «НОВРЕЗЕРВ» ГОСТ 32125-2013 1 сорт ж/б, 325 г
4603727341034
Гель для мытья волос и тела "Active Life for him" (Эктив Лайф фо хим) Волна Свежести, активный уход, ТМ "Белита", 250мл
4810151019402
Маска для лица "Целебная банька" Глубоко очищающая, с зелёной глиной и маслом чайного дерева, ТМ "Витэкс", 75мл
4810153023711
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса варено-копченая “Московская” высший сорт , белк.обол. 4607055650448 Колбаса варено-копченая “Московская” высший сорт , белк.обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Венская колбаса 0,3кг в модиф. среде 4607007272070 Венская колбаса 0,3кг в модиф. среде ООО "Иней"
Колбаски Пражские. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский 4630007395760 Колбаски Пражские. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский ООО "Мит Хаус"
Колбаски BRATWURST. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский 4630007396156 Колбаски BRATWURST. Колбасное изделие варено-копченое тм Кронштадский ООО "Мит Хаус"
Колбаса варено-копченая Домашнего копчения ТМ Велком 4607024855621 Колбаса варено-копченая Домашнего копчения ТМ Велком ООО "Мясокомбинат" Павловская слобода
Колбаса варено-копченая Московская, мясной продукт категории А тм Велком 4607024854006 Колбаса варено-копченая Московская, мясной продукт категории А тм Велком ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
Салями по-венски 0,4кг 4607007271882 Салями по-венски 0,4кг ООО "Иней"
Колбаса "Домашняя жареная" в/с 2220039000279 Колбаса "Домашняя жареная" в/с ТМ ВиО-захид
Колбаса варено-копченая «Зернистая» , белк. обол. 4607055650400 Колбаса варено-копченая «Зернистая» , белк. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Таллинская в/с 2220025000207 Таллинская в/с ООО "Агропромышленная компания "МаВР"
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям