Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Контейнеры одноразовые 250 мл 108х82 мм, 100 шт
4607190460759
Туалетная бумага ТМ "Правильное Решение", 4 шт
4670018210065
Конфеты Микс сливочный,  200 г
2600000000079
Щупальца кальмара натуральные (ключ) тм «Хорошо», 240 г
4612736862577
Пюре яблочно-абрикосовое ТМ "Сами с усами", 100 г
4680002476759
Пюре картофельное фасованное (сухое) с мясным вкусом ТМ Роллтон, 40 г
4605496000822
Напиток кофейный растворимый 3 в 1 со вкусом "Карамели" ТМ "MacCoffee" (МакКофе), 18 г
8887290101905
Конфеты из горького шоколада "Флора" ТМ "Farmand" (Фарманд), 280 г
6260201102802
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса варено-копченая салями "Александровская" Бессортовая, охлажденная, "Грандъ Продукт" 4811579002014 Колбаса варено-копченая салями "Александровская" Бессортовая, охлажденная, "Грандъ Продукт" ОАО "Бобруйский мясокомбинат"
Колбаса варено-копченая «Салями от Петербурженки», искусств. обол. 4607055651476 Колбаса варено-копченая «Салями от Петербурженки», искусств. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Сервелат элитный 2220025000177 Сервелат элитный ООО "Агропромышленная компания "МаВР"
Колбаса варено-копченая “Сервелат” высший сорт , белк. обол. 4607055650431 Колбаса варено-копченая “Сервелат” высший сорт , белк. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Салями Эдель 80г Herta 4000582031191 Салями Эдель 80г Herta Произв. Herta GmbH, Дистр.-Фреш Лайн
Колбаса варено-копченая Салями уральская 4606639010180 Колбаса варено-копченая Салями уральская ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"
Колбаса в/к «Новомосковская» 1кг. 4607105860049 Колбаса в/к «Новомосковская» 1кг. ООО"ГРИГ ЧЕРНОБЕЛЬСКОГО"
Салями Финская, 600 г 4607007270847 Салями Финская, 600 г ООО "Иней"
Колбаса варено-копченая Салями «По-венски» "Пит-Продукт", 400 г 4607025364870 Колбаса варено-копченая Салями «По-венски» "Пит-Продукт", 400 г ООО "Пит-Продукт"
Сервелат с можжевеловой ягодой в/к салями в/с, 700 г 4810865040709 Сервелат с можжевеловой ягодой в/к салями в/с, 700 г Слуцкий мясокомбинат ОАО
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям