Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ВАФЛИ ЧЕРНИЧНЫЕ  ТМ "BIFRUT" (БИФРУТ), БЕЗ САХАРА НА СОРБИТЕ, 100 г.
4607175970808
Булка для гамбургеров "Особая" 4 шт х 70г, 280г
4811176122863
Мороженое сливочное "BOO!" (БУ) Черная смородина и клюква, в вафельном рожке, ТМ "Лёва", 70г
4811468005621
Кофе в зернах ТМ "KO&FE" (Ко энд Фе) Английская карамель, 200 г
4660011923352
Большой набор для пикника: уголь + розжиг
4665305970081
Плавленый продукт с сыром с грибами ТМ "Каждый день", 200 г
4690363030385
Пломбир "Классический" ТМ "Золотой Стандарт", 495 г
8714100706817
Хрустящий батончик-мюсли с орехами тм «Dr.Corner», 35 г
5310099017076
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /
Код ссылки на эту страничку

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Купаты "Деликатесные" №3 кольцо  из баранины (170 г.) 2220027000311 Купаты "Деликатесные" №3 кольцо из баранины (170 г.) ООО "САДКО Премиум"
Колбаски полукопченые Кабаносси "Петербуженка", 280г 4607055650325 Колбаски полукопченые Кабаносси "Петербуженка", 280г ООО ПК "Петербуженка"
Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон 4620001171330 Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Котлета на косточке из свинины ТМ Мираторг 4670002942033 Котлета на косточке из свинины ТМ Мираторг ЗАО "СК Короча"
Стейк из свиной шейки ТМ Мираторг 4670002942057 Стейк из свиной шейки ТМ Мираторг ЗАО "СК Короча"
Стейк "Сочный" из свиной корейки ТМ Мираторг 4670002942958 Стейк "Сочный" из свиной корейки ТМ Мираторг ЗАО "СК Короча"
Рибай стейк из новозеландской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом 4627082950502 Рибай стейк из новозеландской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Нью Йорк стейк из южноамериканской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом 4627082950458 Нью Йорк стейк из южноамериканской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Стейк Стриплойн из говядины ТМ Мираторг 4630016230908 Стейк Стриплойн из говядины ТМ Мираторг ЗАО "СК Короча"
Фарш любительский 4607050400628 Фарш любительский ООО "Рамфуд"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям