Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
PI-PI WOOD Древесный наполнитель 7 кг
4627164360021
Сыр фасованный ТМ "Альгерд" Маасдамер, нарезка-брусок, 45%, 250г
4811208006215
Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике 15% тм "Из села Удоево", 100 г
4607057273904
Сыр Голландский тм "Проект 21", 250 г
4670018060585
Ананасы в сиропе колечками тм "Фрау Марта", 565 г
4607080610196
Варенец 2,5% тм "Волгир", 500 г
4670003441047
Сметана 20% тм "Волгир", 200 г
4670003441023
Фарш "Натуральный" из мяса индейки охлажденный тм "Поволжский мясоптицекомбинат", 500 г
4603736340318
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /
Код ссылки на эту страничку

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Оссобуко из говяжьей голяшки на кости охлажденный ТМ "Мясо Есть", 0,555 кг 2713280005556 Оссобуко из говяжьей голяшки на кости охлажденный ТМ "Мясо Есть", 0,555 кг ООО "Парсит"
Оковалок говяжий охлажденный ТМ "Мясо Есть", 1,884 кг 2713390018842 Оковалок говяжий охлажденный ТМ "Мясо Есть", 1,884 кг ООО "Парсит"
Мякоть шеи "Chuck Boneless" ТМ "Группа Компаний Заречное", 1,383 кг 2888570013839 Мякоть шеи "Chuck Boneless" ТМ "Группа Компаний Заречное", 1,383 кг ООО "Заречное"
Толстый край "Ribeye, Lip-On" Choice ТМ "Праймбиф", 3,452 кг 2870010034528 Толстый край "Ribeye, Lip-On" Choice ТМ "Праймбиф", 3,452 кг ООО "Заречное"
Толстый край на кости "Экстра" "Rib, Roast-Ready" ТМ "Группа Компаний Заречное", 3,110 кг 2821880031100 Толстый край на кости "Экстра" "Rib, Roast-Ready" ТМ "Группа Компаний Заречное", 3,110 кг ООО "Заречное"
Передняя часть лопатки "Chuck Tender" ТМ "Праймбиф", 1,235 кг 2861980012357 Передняя часть лопатки "Chuck Tender" ТМ "Праймбиф", 1,235 кг ООО "Заречное"
Мякоть пашины "Flap Meat" ТМ "Группа Компаний Заречное", 2,310 кг 2852490023100 Мякоть пашины "Flap Meat" ТМ "Группа Компаний Заречное", 2,310 кг ООО "Заречное"
Мякоть подлопаточной части "Chuck Roll" ТМ "Группа Компаний Заречное", 1,497 кг 2708900014971 Мякоть подлопаточной части "Chuck Roll" ТМ "Группа Компаний Заречное", 1,497 кг ООО "Заречное"
Тонкий край "Striploin" Top Choice ТМ "Праймбиф", 2,777 кг 2999810027773 Тонкий край "Striploin" Top Choice ТМ "Праймбиф", 2,777 кг ООО "Заречное"
Подбедерок говяжий тм "Слонимский мясокомбинат", 1,070 кг 2977820010701 Подбедерок говяжий тм "Слонимский мясокомбинат", 1,070 кг ОАО "Слонимский мясокомбинат"; Изготовлено по заказу: ООО "Славянские дары"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям