Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Трюфель "Французский" с дробленым орехом ТМ "Сергиево-Посадская Кондитерская Фабрика", 200 г
4607016092317
Бальзам после бритья для чувствительной кожи ТМ Foam Men (Фоам Мен), 100 мл
4690471024849
Эксклюзивные макаронные изделия яичные «Феттучине» ТМ «Гео-Простор», 500 г
4607970588420
Биомороженое без сахара кисломолочное «BioFly» Натуральная ваниль, жирность 3%, в бумажном стаканчике ТМ «Десант Здоровья», 45 г
4627104190022
Драже со вкусом перечной мяты "Mints Peppermint " 4*16 г ТМ "Woogie" (Вуги)
9002859077159
Эксклюзивные макаронные изделия «Лапша "Богатырская" яичная длинная» ТМ «Гео-Простор», 500 г
4607970588802
Мука пшеничная хлебопекарная сорт высший ТМ Лимак, 10 кг
4602950610160
Паштет шпротный из салаки и кильки горячего копчения тм «Хорошо», 170 г
4612736861075
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия /

Колбасные изделия

Колбасные изделия – это продукты питания из мяса, которые обрабатываются механическими и физико-химическим способами с добавлением пряностей и растительных добавок.

Классификация колбасных изделий:
  • вареные колбасные изделия – вареная колбаса, сосиски, сардельки;
  • полукопчёные колбасные изделия;
  • копчёные колбасные изделия;
  • копчёно-варёные колбасные изделия;
  • ливерные колбасные изделия;
  • зельцы и студни.
Основное сырье для производства колбасных изделий:
  • нежирная говядина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • мясо птиц;
  • субпродукты - печень, мозги, сердце, рубец.
Для улучшения вкусовых качеств и питательных свойств в колбасный фарш добавляют следующие ингредиенты:
  • цельное и обезжиренное молоко;
  • молочный белок;
  • яйца;
  • сахар;
  • специи;
  • пряности – перец, мускатный орех, чеснок и другие.
Для сохранения красного цвета мяса в фарш для колбасных изделий вводится слабый раствор нитрита натрия.

Для придания колбасным изделиям необходимой формы и для защиты от внешних повреждений используются различные виды оболочки – натуральные и искусственные - белковые, из целлюлозы, из полимерных плёнок.

Механическая обработка мяса для изготовления колбасных изделий заключается в удалении из мяса несъедобных, малопитательных частей и приготовлении фарша.

Физико-химическая обработка включает в себя посол, созревание, обжарку, варку, копчение мяса.

В рубрике Колбасные изделия нашего каталога вы можете познакомиться со следующими продуктами питания:
  • сосиски – молочные и другие сорта сосисок;
  • паштеты в оболочке;
  • другие колбасные изделия – сардельки, зельц, ливерная колбаса.


]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Паштет с грибами, "ОК". 150г. 4607118810048 Паштет с грибами, "ОК". 150г. ЗАО «Европродсервис»
Паштет с петрушкой, "ОК" 250г. 4607118810109 Паштет с петрушкой, "ОК" 250г. ЗАО «Европродсервис»
Сардельки «Советские»
высшего сорта 4810199015091 Сардельки «Советские» высшего сорта ОАО "Витебский мясокомбинат"
Колбаса варено-копченая салями "Александровская" Бессортовая, охлажденная, "Грандъ Продукт" 4811579002014 Колбаса варено-копченая салями "Александровская" Бессортовая, охлажденная, "Грандъ Продукт" ОАО "Бобруйский мясокомбинат"
Колбаса "Докторская традиционная" 0,55 кг 4820005464746 Колбаса "Докторская традиционная" 0,55 кг МФ Фаворит
Колбаса сырокопченая "Таймырская", 450 г 4607139760254 Колбаса сырокопченая "Таймырская", 450 г ИП Коновалов В.П.
Паштет мясной "Сливочный" охлажденный "Петербурженка",  200г 4607055650691 Паштет мясной "Сливочный" охлажденный "Петербурженка", 200г ООО ПК "Петербурженка"
Паштет мясной печеночный "Микоян" Экстра, 250г. 4606979003965 Паштет мясной печеночный "Микоян" Экстра, 250г. ЗАО "Микояновский Мясокомбинат "
Паштет "Мясной крем" п/а ТМ "Домашняя Линия", 75 г 4606511333093 Паштет "Мясной крем" п/а ТМ "Домашняя Линия", 75 г Мясокомбинат Диетпродукт г. Санкт-Петербург
Паштет Печёночный с черносливом мясной варёный, 200 г 4810865044004 Паштет Печёночный с черносливом мясной варёный, 200 г Слуцкий мясокомбинат ОАО
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям