Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
КРЕМ-ШАМПУНЬ ДЛЯ НОРМАЛЬНЫХ ВОЛОС С КЕРАТИНОМ,  "КЕРА-НОВА ORGANIC", ТМ "FLORESAN" (ФЛОРЕСАН), БЕРЕЖНОЕ ОЧИЩЕНИЕ, 400 мл.
4605319002620
Варенец 2,5% тм "Волгир", 500 г
4670003441047
РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ ПИКАНТНЫЙ ТМ «МЕРИДИАН», 100 Г
4601132998973
Натуральные специи Крыма ТМ "С любовью из Крыма", 140 г
4634444019227
ЖИДКОЕ МЫЛО АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ, ТМ "ABSOLUT" (АБСОЛЮТ), РОМАШКА, 250 г.
4601313010746
НАТУРАЛЬНАЯ ЗУБНАЯ ПАСТА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ТМ "SPLAT JUNIOR" (СПЛАТ ДЖУНИОР), БАБЛ ГАМ, 73 г.
4603014007711
ГОРЧИЦА "ФРАНЦУЗСКАЯ" ТМ "GLOBAL VILLAGE" (ГЛОБАЛ ВИЛАДЖ), 270 г.
4607003260064
Уголь берёзовый, 5 кг
4665305970029
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Сыры / Сыры полутвердые /
Код ссылки на эту страничку

Полутвердый сыр

Полутвердыми сырами являются продукты плотной, но эластичной упругой консистенции с пикантным, слегка аммиачным вкусом и запахом от белого до светло-желтого цвета.

Основные особенности полутвердых сыров:

  • наличие твердой корки;
  • оригинальный рисунок на разрезе из дырочек различной величины и формы;
  • сильный резкий аромат и острый вкус, который варьируется в зависимости от сорта сыры и времени его созревания;
  • легкость нарезания.

Производство полутвердого сыра

Нормативными документами для производства этого вида сыра являются ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия» или собственные технические условия изготовителя.

Технология изготовления полутвердых сыров аналогична выработке твердых. Отличие заключается в отсутствии принудительного прессования.

Созревание полутвердых сыров происходит аналогично мягким с участием молочнокислых бактерий и микрофлоры сырной слизи. Полутвердый сыр созревает от нескольких недель до нескольких месяцев.

В состав полутвердого сыра, согласно ГОСТу, могут входить следующие ингредиенты:

  • натуральное коровье молоко;
  • обезжиренное молоко;
  • сливки;
  • бактериальные закваски и концентраты молочнокислых бактерий;
  • молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения;
  • хлористый кальций Е509;
  • питьевая вода;
  • поваренная соль;
  • пищевые добавки: консерванты Е251, Е252, Е1105; натуральные и идентичные натуральным пищевые красители Е160a и Е160b;
  • фунгицидные препараты для обработки поверхности сыра: Е200, Е201, Е202 и другие;
  • кальций фосфорнокислый однозамещенный 1-водный Е341.
Жировая фаза продуктов может включать только молочный жир.

Полутвердые сыры производятся в большом ассортименте и являются одними из самых популярных товаров в категории «сыр».

Ассортимент полутвердых сыров включает следующие сорта:

  • Советский,
  • Российский,
  • Голландский,
  • Швейцарский,
  • Алтайский,
  • Ярославский,
  • Эстонский,
  • Костромской,
  • Степной,
  • Угличский,
  • Латвийский,
  • Гауда,
  • Эдам,
  • Маасдам,
  • Тильзитер и другие.

В рубрике Сыры полутвердые нашего каталога можно познакомиться с описанием, ценами, производителями и поставщиками товаров данной категории



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Сыр «Сливочный», 2 кг 2220062000246 Сыр «Сливочный», 2 кг ГК “Киприно” , Кипринский маслосырзавод, Третьяковский маслосырзавод
Сыр полутвердый Российский сливочный со вкусом топленого молока Fine Life (Файн Лайф) 2805700010155 Сыр полутвердый Российский сливочный со вкусом топленого молока Fine Life (Файн Лайф) ООО "Бобровский сырзавод"
Сыр полутвердый Российский ТМ Valio (Валио) фасованный  с массовой долей жира в сухом веществе 50% 4640001730238 Сыр полутвердый Российский ТМ Valio (Валио) фасованный с массовой долей жира в сухом веществе 50% ООО "Валио"
Сыр Российский фасованный тертый ТМ Простосыр с массовой долей жира в сухом веществе 50% 4607089303402 Сыр Российский фасованный тертый ТМ Простосыр с массовой долей жира в сухом веществе 50% ООО "ПирПак"
Сыр фасованный "Сармич" Русский особый  45% 250 г. 4610004670343 Сыр фасованный "Сармич" Русский особый 45% 250 г. ООО "Сыроваренный завод Сармич"
Сыр "Valio Atleet" Оригинальный полутвердый  нарезка 26% 150г 4740553000152 Сыр "Valio Atleet" Оригинальный полутвердый нарезка 26% 150г ООО "Валио"
Сыр "Milram Benjamin" нарезка 48% 175г. 4036300068347 Сыр "Milram Benjamin" нарезка 48% 175г. Нордмильх ФГ
Сыр Легкий 30% ТМ Тысяча озер, 300 г 4607023233390 Сыр Легкий 30% ТМ Тысяча озер, 300 г ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод"; ООО "Невские сыры"
Сыр "Сваля" 50% ТМ "Сваля", 3,12 кг 2551714031203 Сыр "Сваля" 50% ТМ "Сваля", 3,12 кг ООО "Бобровский сыродельный завод"; Изготовлен по заказу производителя продуктов под торговым знаком: ТЗ "Сваля"
Сыр натурального созревания "Мраморный" 45% ТМ "Аланталь", 2,090 кг 2300131020907 Сыр натурального созревания "Мраморный" 45% ТМ "Аланталь", 2,090 кг ОАО "Маслосырзавод "Порховский"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Сыры мягкие
  Сыры плавленые
  Сыры полутвердые
  Сыр Гауда
  Сыр Голландский
  Сыр Костромской
  Сыр Маасдам
  Сыр полутвердый козий
  Сыр Российский
  Сыр Сметанковый
  Сыр Тильзитер
  Сыр Швейцарский
  Сыр Эдам
  Сыр Эмменталь
  Сыр Ярлсберг
  Сыры полутвердые другие
  Сыры рассольные
  Сыры твердые
  Сыры тертые
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям