Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Пробиотический йогурт ТМ "Оптималь" Чернослив-злаки, 2%, 150г
4810268033650
ДЕЗОДОРАНТ-АЭРОЗОЛЬ, ТМ "FA" (ФА), DRY PROTECT, ПРИКОСНОВЕНИЕ ЛЬНА, 150 мл.
4015100180237
Кефир 1% ТМ "Каждый день", 1000 г
4607043103550
ЗУБНАЯ ПАСТА С СЕРЕБРОМ, ТМ "ЗНАХАРЬ", КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД, 100 г.
4606439002538
ДЕТСКИЙ РЫБИЙ ЖИР, ТМ "КУК ЛЯ КУК", С ВИТАМИНАМИ А, Д, Е, 100 КАПСУЛ, 0,37 г.
4650001794512
Женские гигиенические прокладки на каждый день ТМ "Discreet" (Дискрит) DEO Water Lily (ДЭО Ватэр лили), Multiform (Мультиформ), 60шт.
8001090170354
Колбаса сырокопченая "Бородинская" ТМ "Черкизово", 0,552 кг
2757298005528
Напиток безалкогольный негазированный холодный чай со вкусом персика тм "Lipton" (Липтон), 0,5 л
4600494600524
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Фумаровая кислота Е297
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
бета-Циклодекстрин Е459 Уксус бальзамический Ферроцианид калия Е536 Фундук Хлорид калия Е508
Углерода диоксид Е290 Уксус яблочный Ферроцианид натрия Е535 Халва Хрен
Уголь растительный Е153 Утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий Фруктоза Халва подсолнечная Хумус
Уксус Фасоль Фумаровая кислота Е297 Хитозан, гидрохлорид хитозония Целлюлоза Е460

Фумаровая кислота Е297 (Fumaric acid)


Фумаровой кислотой является пищевая кислота, используемая в качестве добавки Е-297, выполняющей функции подкислителя, регулятора кислотности.

Природные источники вещества – однолетнее луговое лекарственное растение Fumaria officinalis (Дымянка аптечная, или Дымянка лекарственная, или Дикая рута), распространенное в Европе, Восточной Сибири и на Кавказе, а также различные виды лишайников.

Свойства фумаровой кислоты

Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, не имеющий запаха, с резким кислым вкусом. Плохо растворяется в воде. Производится с помощью химического синтеза.

Применение фумаровой кислоты

Е 297 используется в качестве заменителя лимонной и винной кислот.

Добавка применяется прежде всего для производства продуктов с цитрусовыми вкусами – лимонным и грейпфрутовым.

Основная область применения Е297 – подкислители теста, сухие подкислители и сухие смеси для гелеобразных продуктов.

Фумаровую кислоту используют в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий, напитков с фруктовыми вкусами, жевательной резинки, ароматизированного чая.

Фумаровая кислота Е297 и здоровье человека

Пищевая добавка разрешена в РФ и большинстве стран мира, используется с 1946 года.

Допустимая суточная норма потребления составляет 6 мг/кг веса тела в день.

Международные стандарты Кодекс Алиментариус допускают использовать фумаровую кислоту для изготовления фруктовых консервов и мармеладов из цитрусовых.

Пищевая добавка, согласно официальным данным, является нетоксичной и безвредной при соблюдении технологических норм.

Вещество играет также важную биологическую роль. Фумаровая кислота является составляющей каждой живой клетки любого организма, участвуя в цикле Кребса – важной части процесса дыхания и обмена веществ. Под воздействием солнечного цвета вещество образуется в коже человека.

В организме человека Е 297 полностью расщепляется, выделяясь при дыхании.

В медицинской практике вещество используется для лечения псориаза, а также для производства средств гигиены

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям