Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Сухарики Ржаные со вкусом сыра и семги ТМ "Каждый день", 50 г
4607043107145
Сахар "Советский" натуральный рафинированный тм "Продимекс", 1 кг
4610020700123
МАСКА ДЛЯ ЛИЦА ДАУРСКАЯ, ТМ "БАНЬКА АГАФЬИ", УСПОКАИВАЮЩАЯ, 100 мл.
4630007831299
ФИТОСБОР "АЛФИТ-5 АКТИВ" СЛАБИТЕЛЬНЫЙ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640772
Яйца куриные категории С0 тм "Авангард", 10 шт
4620008790176
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ТМ «ГУДВИЛЛ», 2 КГ
4607120230407
БИОЙОГУРТ ТМ "СЛОБОДА" С ПЕРСИКОМ, МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 2%, 230 г.
4600699507482
Соль гималайская розовая ТМ «Айдиго», 500 г
4607004515248
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Стеароил-2-лактилат кальция Е482
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Лавровый лист Лактат кальция Е327 Лактоза Лещина Лимонная кислота Е330
Лагер Лактат натрия Е325 Ламбик Ликер Лютеин E161b
Лактат калия Е326 Лактит Е966 Лецитин Е322 Ликопин E160d Стеароил-2-лактилат кальция Е482
Стеароил-2-лактилат кальция Е482 (CALCIUM STEAROYL-2-LACTYLATE, кальциевая соль стеароилмолочной кислоты, лактилат кальция, стеароиллактат кальция) – пищевая добавка – эмульгатор, пенообразователь, средство для обработки муки.

Вещество представляет собой воск или порошок белого цвета, имеющий характерный запах и немного мыльный вкус. Хорошо растворяется в горячей воде. Производится с помощью химического синтеза.

Применение лактилата кальция Е482

Пищевая добавка улучшает свойства теста, обеспечивая его пористость, увеличивая объем и продлевая срок годности. Лактилат кальция улучшает взбитость и стабильность пены в кондитерских изделиях, мороженом и десертах.

Стеароил-2-лактилат кальция используется для производства:
  • хлебобулочных изделий;
  • мучных и сахаристых кондитерских изделий;
  • жевательной резинки;
  • продуктов быстрого приготовления;
  • диетических продуктов;
  • алкогольных напитков.

Лактилат кальция Е482 и здоровье

Пищевая добавка разрешена для применения в РФ и ЕС.

Допустимая норма потребления составляет 20мг/кг веса тела в день.

В странах Евросоюза пищевую добавку разрешено использовать для производства хлеба, в России у нее более широкий спектр применения.

Согласно официальным данным, лактилат кальция при соблюдении дозировки не наносит вред здоровью человека.

Уже в готовых продуктах Е482 распадается на природные составляющие, которые усваиваются организмом: пищевые жирные кислоты, молочную кислоту.

Тематические статьи:
Таблица вредных пищевых добавок
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям