Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ПОВИДЛО АБРИКОСОВОЕ ТМ "ВАРЕНЬКА", 300 г.
4603533007087
Кофе в зернах ТМ "KO&FE" (Ко энд Фе) Эспрессо Ле-Ман (арабика/робуста (%) 20/80, 200 г
4660011920610
Чай Черный Индийский ТМ "Каждый день", 200 г
4607043103833
НАТУРАЛЬНАЯ ЗУБНАЯ ПАСТА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ТМ "SPLAT JUNIOR" (СПЛАТ ДЖУНИОР), БАБЛ ГАМ, 73 г.
4603014007711
Геркулес ТМ "Каждый день", 0,5 кг
4690363051519
Печенье сахарное "Мишкино детство" тм "Балаковский кондитер", 300 г
4603715008987
ФИТОЧАЙ «АЛФИТ ШКОЛЬНЫЙ-6» ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЗРЕНИЯ (20 фильтр-пакетов по 2 г) ТМ «Алфит», 40 г
4660000641328
Пробиотический йогурт "Оптималь" Персик, 2% ТМ "Савушкин", 350г
4810268025648
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Ферроцианид калия Е536
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
бета-Циклодекстрин Е459 Уксус бальзамический Ферроцианид калия Е536 Фундук Хлорид калия Е508
Углерода диоксид Е290 Уксус яблочный Ферроцианид натрия Е535 Халва Хрен
Уголь растительный Е153 Утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий Фруктоза Халва подсолнечная Хумус
Уксус Фасоль Фумаровая кислота Е297 Хитозан, гидрохлорид хитозония Целлюлоза Е460
Ферроцианид калия Е536 (Potassium ferrocyanide, ЖКС, калий железистосинеродистый, гексацианоферрат калия, желтая кровяная соль) – искусственная пищевая добавка, используемая как антислеживающий агент и осветлитель.

Вещество представляет собой кристаллы или порошок желтого цвета, хорошо растворимые в воде, нерастворимые в этаноле.

Сегодня Е536 производится с помощью переработки отработанной массы после очистки газов на газовых заводах. Ранее для получения гексацианоферрат калия использовали кровь домашнего скота, отсюда и другое название вещества – «желтая кровяная соль».

Применение ферроцианида калия Е536 в пищевой промышленности

Пищевая добавка используется для предотвращения комкования и слеживания поваренной соли и, главным образом, для деметаллизации вин.

Применение Е536 для производства вина улучшает вкусовые качества и стабильность продукции за счет удаления избытка тяжелых металлов.

Обработанные с помощью ферроцианида калия вина перед разливом в бутылки или перед шампанизацией в обязательном порядке проверяются на наличие ЖКС. Готовое вино с обнаруженной желтой кровяной солью до реализации не допускается.

Гексацианоферрат калия Е-536 и здоровье

Применение ферроцианида калия для производства продуктов питания разрешено в РФ, Евросоюзе, на Украине.

Норма добавления пищевой добавки в поваренную соль в России составляет до 20мг/кг, в виноматериалах остатки Е 536 не допускаются.

При соблюдении дозирования негативного влияния на здоровье ферроцианида калия, согласно официальным данным, выявлено не было.

Тематические статьи:
Список пищевых добавок, разрешенных в РФ
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям