Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Приправа ТМ "Самы Смак" Хмели-сунели, 15г
4815477002190
Уголь древесный, 10 кг
4665305970067
Колбаса "Посольская" сырокопченая ТМ "Малаховский", 0,489 кг
2716140004898
Панчетта подкопченная с/в ТМ "Fratelli Beretta" (Фрателли Беретта), 0,300 кг
8004387162124
ВОДА МИНЕРАЛЬНАЯ ПРИРОДНАЯ ПИТЬЕВАЯ ТМ "МАЙКОПСКАЯ", СОДЕРЖИТ ПРИРОДНЫЙ ЙОД ФТОР, 0,5 л.
4640012560091
PI-PI WOOD
Древесный наполнитель 3 кг
4627164360014
Брынза ТМ "Каждый день", 300 г
4690363036974
СЫР РАССОЛЬНЫЙ "ЧАНАХ" ТМ "DENMAX" (ДЭНМАКС), 250 Г
4680009690035
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Ацетат кальция Е263
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Агар / Агар-агар Е406 Алкогольные напитки. Амарант Е123 Ароматизатор искусственный Аскорбиновая кислота Е300
Аджика Альгинат кальция Е404 Антоцианы Е163 Ароматизатор натуральный Аспартам Е951
Адипат аммония Е359 Альгинат натрия Е401 Арабика Ароматизаторы пищевые Ацесульфам калия E950
Азорубин Е122 Альгиновая кислота Е400 Арахис Артишок Ацетат кальция Е263
Азот Е941 Алюмосиликат калия Е555 Ароматизатор идентичный натуральному Аскорбат натрия Е301 Ацидофилин
Алкогольные напитки крепкие Амарант
Ацетат кальция Е263 (calcium acetate; кальциевая соль уксусной кислоты, уксуснокислый кальций, уксусная соль, коричневый ацетат, серый ацетат, известковый ацетат, известковый пиролигнит) – искусственный консервант, регулятор кислотности, уплотнитель растительных тканей в пищевой промышленности.

Пищевая добавка представляет собой бесцветное аморфное или кристаллическое вещество, имеющее слабый запах уксусной кислоты, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в этаноле.

Е 263 производится с помощью взаимодействия уксусной кислоты с карбонатом или гидроксидом кальция.

Применение ацетата кальция Е263

В пищевой промышленности уксуснокислый кальций используется:
  • для смягчения излишне кислого вкуса в продуктах питания,
  • в солях-плавителях,
  • для уплотнения растительных тканей,
  • для защиты хлебобулочных изделий от «картофельной болезни» - вызываемом бактериями слизистом перерождении хлеба, что проявляется неприятным запахом изделия, потерей упругости корки, появлением слизистых нитей при разломе.
Кальциевая соль уксусной кислоты применяется также в сельском хозяйстве, текстильной промышленности, фармакологии.

Ацетат кальция Е263 и здоровье

Пищевая добавка разрешена для применения в РФ, ЕС. Допустимая суточная норма потребления не ограничена.

Вещество полностью усваивается организмом, при этом свободная уксусная кислота оказывает неспецифическое раздражающее воздействие.

На основе ацетата кальция созданы медицинские препараты, позволяющий контролировать уровень кальция и фосфора у больных с хронической почечной недостаточностью.

Тематические статьи:
Продукты, содержащие кальций
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям