Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Фисташки жареные соленые ТМ "Merry Nuts (Мерри Натс)", 50 г
4627074011167
Кефир ТМ "Вицебскае малако" 1%, 500г
4810015013492
Мультифруктовый сок для детского питания ТМ "Миньоны", 0,2 л
4813538005753
Хлеб белковый "Славяночка", 220 г
4810987087507
Изысканное масло Восстановление волос ТМ «DNC» (ДНЦ), 3*15 мл, 45 мл
4751006753082
Макароны ТМ «Sotelli» (Сотелли) Спираль, 250 г
5904730161091
Пряники "Ваверчын гастинец" 0,3 ПП
4810987047099
Нектар из смеси фруктов ТМ "Ладушки", 0,2 л
4601248017261
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Сорбат калия Е202
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Сахар Синий блестящий FCF Е133 Сок восстановленный Сорбиновая кислота Е200 СТАБИЛАН ФЛАУ Н3
Сахар тростниковый Синий патентованный V Е131 Сок концентрированный Соус майонезный Стаут
Сахарная пудра Сироп Сок прямого отжима Спаржа Сукралоза Е955
Сахарный песок Сливки Сок свежеотжатый Спаржа соевая Сукцистеарин Е446
Сахароза Сметана Соль морская пищевая Специи Сурими
Сахар-рафинад Сода пищевая (Е-500) Соль поваренная пищевая Спред Сухари панировочные
Серебро Е174 Сок Сорбат калия Е202 СТАБИЛАН ФЛАУ В2 Сыворотка молочная
Сорбат калия Е202 (калиевая соль сорбиновой кислоты) – искусственная пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Вещество в форме сорбиновой кислоты содержится в соке рябины.

Е 202 представляет собой порошок или гранулы белого цвета. Сорбату калия свойственен горьковатый привкус при отсутствии запаха.

Пищевая добавка производится с помощью взаимодействия сорбиновой кислоты и гидроксида калия.

Применения сорбата калия

Е202 разрешен для применения в качестве консерванта для производства продуктов питания в РФ и большинстве стран мира.

Сорбат калия замедляет развитие микроорганизмов – плесневых грибов, дрожжей, некоторых видов бактерий. Вещество используется в составе гигиенически чистых продуктов, так как не имеет микробицидных свойств, лишь замедляя развитие микробов.

Е202 лучше растворяется в воде, чем сорбиновая кислота, поэтому используется для производства продуктов питания с большим содержанием влаги.

Сорбат калия применяется в производстве
  • майонеза,
  • алкогольных и безалкогольных напитков,
  • молочных продуктов,
  • маргарина,
  • сыров,
  • колбасных изделий,
  • консервированных фруктов,
  • сухофруктов,
  • рыбных консервов,
  • кондитерских изделий,
  • для обработки поверхности хлебобулочных изделий,
  • для изготовления упаковочных материалов.

Влияние на здоровье и вред сорбата калия

Е202 является одним из самых безопасных для здоровья консервантов, не оказывающих негативного влияния на здоровье человека.

Вещество полностью расщепляется и усваивается организмом как жирная кислота.

Многочисленные исследования не выявили вред сорбата калия при применении в допустимых дозах, а наоборот, подтвердили отсутствие у этой пищевой добавки канцерогенных и мутагенных свойств.

Е202 имеет низкую аллергенность.


Наличие или отсутствие сорбата калия в пищевых продуктах можно проверить с помощью Поиска товаров по ингредиентам

Тематические статьи:
Таблица добавок Е
Кто боится буквы Е?
Правда о пищевых добавках
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям