Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Нектар яблочно-персиковый тм "Малышам" неосветленный стерилизованный для детского питания с 5 мес, 125 мл
4600338003405
Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% тм "Красава Фермерская", 180 г
4607048304716
Сырок глазированный "Сыркаеш-ка" С вареной сгущенкой, 40г
4607139201160
БИОЙОГУРТ ТМ "СЛОБОДА" С ПЕРСИКОМ, МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 2%, 230 г.
4600699507482
Соль гималайская розовая ТМ «Айдиго», 500 г
4607004515248
Набор перцев в мельнице на 3 контейнера "Перечная гильдия" ТМ «Айдиго», 33 г
4607004517532
ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ ЛОМТИКИ ТМ «МЕРИДИАН», 120 Г
4601132997792
Изделие из кондитерской глазури ТМ "ANL choco" (АНЛ шоко) RABBIX, 15г
8699462601874
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Тартразин Е102
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
альфа-Токоферол Е307 Творог зерненый Тиабендазол Е233 Томатные продукты Триацетин Е1518
Танины пищевые Е181 Темперирование шоколада Токоферолы, концентрат смеси натуральные Е306 Тофу Турмерик
Тартразин Е102 Теобромин Томатная паста Трагакант Е413 Турон, туррон
Творог
Тартразин Е102 – желтый моноазокраситель, используемый в пищевой промышленности для окрашивания продуктов.

Е102 является синтетическим красителем, не имеющим природного источника. Вещество представляет собой порошок или гранулы желтого цвета, хорошо растворимые в воде.

Пищевая добавка является одним из самых дешевых и востребованных красителей.

Применение тартразина

Е102 разрешен к применению в качестве красителя пищевых продуктов в РФ, ЕС, при этом его количество строго нормируется.

Тартразином окрашивают продукты в желтый цвет, в сочетании с другими красителями – в зеленый, а также в цвета от коричневого до черного.

Е102 используется для производства большого количества продовольственных товаров:
  • кондитерских изделий,
  • макаронных изделий,
  • ароматизированных молочных продуктов и десертов на основе молока,
  • мороженого,
  • безалкогольных и алкогольных напитков,
  • снеков,
  • консервированных и глазированных фруктов и овощей,
  • соусов,
  • супов,
  • сухих и пастообразных приправ, горчицы,
  • изделий из рыбы,
  • плавленых сыров,
  • окраски пасхальных яиц.
С помощью сервиса нашего портала «поиск товаров по ингредиентам» вы можете уточнить, какие именно продукты содержат/не содержат тартразин.

Данное вещество разрешено в ЕС и США для изготовления лекарственных препаратов. В РФ существует запрет на применение тартразина для производства лекарственных средств.

Также тартразину находится применение в косметической промышленности и в производстве бытовой химии.

Е102 и здоровье

В процессе обмена веществ пищевая добавка всасывается в кишечнике с дальнейшим выведением из организма с калом и мочой.

Согласно Приложению 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденному постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001г. N 36, тартразин является е-добавкой, не оказывающей вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов.

Однако существуют исследования, свидетельствующие о возможном возникновении в очень редких случаях аллергических реакций при употреблении в пищу продуктов с тартразином у лиц с аллергией на ацетилсалициловую кислоту.

Мнения о безопасности Е102 для здоровья человека расходятся. В Великобритании ученые пришли к выводу о негативном влиянии синтетических красителей на здоровье детей, которое выражается в снижении внимания и возникновению гиперактивности.

В ряде стран Европы существовал запрет на использование тартразина в пищевых продуктах, который затем был снят по директиве ЕС.

Санкт-Петербургский экологический союз не рекомендует Е102 для ежедневного употребления.

Тематические статьи:
Таблица пищевых добавок Е
Вся правда о пищевых добавках
Е-добавки без предубеждений
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям