Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Сметана ТМ "NaDivo" (НаДиво) 20%, 400г
4811277008875
ЯБЛОЧНЫЙ СОК ВОССТАНОВЛЕННЫЙ ТМ "ЮЖАНИЯ", 1 л.
4650063190512
ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ  ТМ "BIFRUT" (БИФРУТ), БЕЗ САХАРА НА СОРБИТЕ, 100 г.
4607175970761
Гуарана порошок ТМ «Айдиго», 80 г
4607004519611
Напиток кофейный растворимый 3в1 ТМ "Nescafe" (Нескафе) Cherry Mix (Черри микс), 13г
7613036367660
Зефир ванильный тм "Красная цена", 180 г
4607094719106
СУХОЙ ЗАВТРАК "БРУНИ" СО ВКУСОМ ШОКОЛАДА ТМ "ДАНСОНИЯ", 700 г.
4699302155561
Крем для рук, ромашка ТМ "Каждый день", 50 мл
4690363025640
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Закваска йогуртовая
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Закваска йогуртовая Зеленый S Е142 Зеленый прочный FCF Е143 Зефир Золото Е175
Заменители масла какао
Закваска йогуртовая – протосимбиотическая смесь чистых культур термофильного молочнокислого стрептококка (Streptococcus thermophilus) и молочнокислой болгарской палочки (Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus), используемая для производства йогурта .

Протосимбиотической называется смесь микроорганизмов, совместное существование которых является взаимовыгодным.

Для производства биойогуртов, помимо двух обязательных компонентов – термофильного стрептококка и болгарской палочки – используются также и другие пробиотические микроорганизмы : бифидобактерии (Bifidobactericum), молочнокислая ацидофильная палочка (Lactobacillus acidophilus) и другие.

Концентрация микроорганизмов в живом состоянии в готовом йогурте на конец срока годности должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1г. В готовом биойогурте концентрация смеси живых термофильных стрептококков и болгарской палочки должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1г, других пробиотических микроорганизмов - не менее чем 10 в 6 степени КОЕ в 1г.

Применение различных штаммов микроорганизмов в йогуртовых заквасках позволяет получать готовые продукты с различными вкусовыми характеристиками.

Йогуртовые закваски используют для производства не только йогуртов и биойогуртов , но и различных напитков и продуктов на йогуртовой основе.

Тематические статьи:
На что способны кисломолочные продукты с приставкой «БИО»
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям