Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ФИТОСБОР "АЛФИТ-5 АКТИВ" СЛАБИТЕЛЬНЫЙ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640772
ФИТОСБОР АЛФИТ-3 КОМПОЗИТ АКТИВНЫЕ ФИТОВИТАМИНЫ АЛТАЯ (20 пакетов по 2 г) ТМ "АЛФИТ", 40 Г
4660000640659
Пряники "Вечерний риф", 300 г
4810987039346
Мороженое "Пломбир шоколадный" с шоколадным топпингом ТМ "Петрохолод", 400 г
4600236004306
Геркулес ТМ "Каждый день", 0,5 кг
4690363051519
Лук резанец в колбе ТМ «Айдиго», 5 г
4607004517815
Молоко питьевое для питания детей дошкольного и школьного возраста ТМ "Сарафаново" Ультрапастеризованное, 1,5%, 970мл
4813445001237
Горячий шоколад ТМ "Кофейная коллекция", 18 г
4607001835608
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Закваска йогуртовая
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Закваска йогуртовая Зеленый S Е142 Зеленый прочный FCF Е143 Зефир Золото Е175
Заменители масла какао
Закваска йогуртовая – протосимбиотическая смесь чистых культур термофильного молочнокислого стрептококка (Streptococcus thermophilus) и молочнокислой болгарской палочки (Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus), используемая для производства йогурта .

Протосимбиотической называется смесь микроорганизмов, совместное существование которых является взаимовыгодным.

Для производства биойогуртов, помимо двух обязательных компонентов – термофильного стрептококка и болгарской палочки – используются также и другие пробиотические микроорганизмы : бифидобактерии (Bifidobactericum), молочнокислая ацидофильная палочка (Lactobacillus acidophilus) и другие.

Концентрация микроорганизмов в живом состоянии в готовом йогурте на конец срока годности должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1г. В готовом биойогурте концентрация смеси живых термофильных стрептококков и болгарской палочки должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1г, других пробиотических микроорганизмов - не менее чем 10 в 6 степени КОЕ в 1г.

Применение различных штаммов микроорганизмов в йогуртовых заквасках позволяет получать готовые продукты с различными вкусовыми характеристиками.

Йогуртовые закваски используют для производства не только йогуртов и биойогуртов , но и различных напитков и продуктов на йогуртовой основе.

Тематические статьи:
На что способны кисломолочные продукты с приставкой «БИО»
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям