Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Колбаса "Посольская" сырокопченая ТМ "Малаховский", 0,489 кг
2716140004898
Спиральки ТМ "Каждый день", 500 г
4690363009879
Ананасы в сиропе колечками тм "Фрау Марта", 565 г
4607080610196
Бублики ченковские с маком, 200г
4811176364539
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА БЕЗ САХАРА, ТМ "JUICY FRUIT" (ДЖУСИ ФРУТ), С АРОМАТОМ ФРУКТОВ, 5 ПЛАСТИН, 13 г.
40099644
КОНДИЦИОНЕР ДЛЯ БЕЛЬЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ, ТМ "VERNEL" (ВЕРНЕЛЬ), АРОМАТЕРАПИЯ  НЕКТАР, ЦВЕТОК ВАНИЛИ И ЦИТРУСОВОЕ МАСЛО, 1820 мл.
9000101029536
Кисель комфорт желудка лен+цикорий ТМ "Здоровье", 20 г
4600874004393
Печенье сахарное "Дымка" классическое тм "Дымка", 600 г
4607021094900
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Глюкоза
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Гастрономия Гликозиды Горох Грецкий орех Гуаровая камедь Е412
Гастрономия мясная Глуринат Горчица Греча Гуммиарабик Е414
Гвоздика Глутамат натрия Е621 Горчичный порошок Гречневый продел Гурьевская каша
Гибискус Глюкоза Грейпфрут Грибы Гхатти камедь Е419
Гидромель Глюкозно-фруктозный сироп
Глюкоза (декстроза) – крахмалопродукт, углевод, наиболее распространенный в природе, моносахарид.

В пищевой промышленности глюкозой называют D-глюкозу, полученную гидролизом крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой (ГОСТ Р 51953-2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения).

Виды глюкозы

  • фармакопейная, удовлетворяющая требованиям фармакопеи;
  • гранулированная, полученная высушиванием и гранулированием глюкозного утфеля;
  • влажная, получаемая при центрифугировании глюкозного утфеля;
  • желтая - влажная глюкоза, получаемая при центрифугировании глюкозного утфеля по двухпродуктовой схеме производства.

Свойства глюкозы

Для производства продуктов питания используется способность D-глюкозы
  • регулировать сладость и улучшать вкус изделий;
  • увеличивать устойчивость при хранении;
  • ускорять ферментацию и брожение.
Применяется также в качестве наполнителя и структурообразователя.

Применение глюкозы

Декстроза используется для производства широкого спектра продуктов питания:
  • кондитерских изделий;
  • десертов и мороженого;
  • алкогольных и безалкогольных напитков;
  • детского питания;
  • консервов.

Глюкоза и здоровье

Глюкозу считают основным источником энергии для млекопитающих и человека, обеспечивает процессы метаболизма. Она необходима для нормального функционирования всех систем организма, для полного сгорания жиров. При ряде заболеваний необходимо ограничение употребления глюкозы в пищу.

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям