Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Нектар Грейпфрут ТМ "Каждый день", 1 л
4690363033904
Крем для лица, календула ТМ "Каждый день", 50 мл
4690363025664
Пряники "Коралловые", 300 г
4810987069268
Перец сычуаньский ТМ «Айдиго», 18 г
4607004517860
НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ СРЕДНЕГАЗИРОВАННЫЙ ТМ "AQUA MINERALE" (АКВА МИНЕРАЛЕ), ЧЕРЕШНЯ, 1,5 л.
4600494601651
Напиток безалкогольный газированный ТМ "Belarus Gorki" (Беларус Горки) Со вкусом мандарин, 1,5л
4810055000056
Хлопья из смеси 4 злаков тм "О'КЕЙ" быстрого приготовления , 500 г
4607072715960
Геркулес ТМ "Каждый день", 0,5 кг
4690363051519
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Глюкоза
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Гастрономия Гликозиды Горох Грецкий орех Гуаровая камедь Е412
Гастрономия мясная Глуринат Горчица Греча Гуммиарабик Е414
Гвоздика Глутамат натрия Е621 Горчичный порошок Гречневый продел Гурьевская каша
Гибискус Глюкоза Грейпфрут Грибы Гхатти камедь Е419
Гидромель Глюкозно-фруктозный сироп
Глюкоза (декстроза) – крахмалопродукт, углевод, наиболее распространенный в природе, моносахарид.

В пищевой промышленности глюкозой называют D-глюкозу, полученную гидролизом крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой (ГОСТ Р 51953-2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения).

Виды глюкозы

  • фармакопейная, удовлетворяющая требованиям фармакопеи;
  • гранулированная, полученная высушиванием и гранулированием глюкозного утфеля;
  • влажная, получаемая при центрифугировании глюкозного утфеля;
  • желтая - влажная глюкоза, получаемая при центрифугировании глюкозного утфеля по двухпродуктовой схеме производства.

Свойства глюкозы

Для производства продуктов питания используется способность D-глюкозы
  • регулировать сладость и улучшать вкус изделий;
  • увеличивать устойчивость при хранении;
  • ускорять ферментацию и брожение.
Применяется также в качестве наполнителя и структурообразователя.

Применение глюкозы

Декстроза используется для производства широкого спектра продуктов питания:
  • кондитерских изделий;
  • десертов и мороженого;
  • алкогольных и безалкогольных напитков;
  • детского питания;
  • консервов.

Глюкоза и здоровье

Глюкозу считают основным источником энергии для млекопитающих и человека, обеспечивает процессы метаболизма. Она необходима для нормального функционирования всех систем организма, для полного сгорания жиров. При ряде заболеваний необходимо ограничение употребления глюкозы в пищу.

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям