Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Огурцы тм "Долина овощей", 600 г
4620003159022
СЫР РАССОЛЬНЫЙ "ЧАНАХ" ТМ "DENMAX" (ДЭНМАКС), 250 Г
4680009690035
Сервелат "Деликатесный" ТМ "Великолукский мясокомбинат", 0,933 кг
2856340009337
Десерт Яблоко ТМ "Каждый день", 530 г
4690363000197
Хлебцы из полбы тм "Дед Сенгилей", 100 г
4665296750129
Мыло Жидкое Яблоко ТМ "Каждый день", 5 л
4690363014514
НАТУРАЛЬНАЯ ЗУБНАЯ ПАСТА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ТМ "SPLAT JUNIOR" (СПЛАТ ДЖУНИОР), БАБЛ ГАМ, 73 г.
4603014007711
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР "ГИГАНТЕР" ТМ "ГЛАВ ХОЛОД", КРЕМ-БРЮЛЕ В ВАФЕЛЬНОМ САХАРНОМ РОЖКЕ, 120 г.
4607178120583
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Нитрит натрия Е250
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Наливка Неовитин ® Нитрат калия Е252 Нитрит натрия Е250 Нуга
Настойка Низин Е234
Нитрит натрия Е250, натриевая соль азотистой кислоты, натрий азотистокислый, нитритная посолочная смесь - консервант, фиксатор окраски.

Нитриты в небольшом количестве содержатся в слюне, а также образуются в организме человека в результате преобразования нитратов, содержащихся в продуктах питания.

Применение нитрита натрия Е 250

Пищевая добавка способствует сохранению приятного цвета мясных продуктов, обладает антибактериальным действием, защищает жир от окислительной порчи.

Е250 используется для производства продуктов мясной гастрономии - колбасных и мясных изделий, мясных консервов, фарша.

В РФ используется в производстве как в чистом виде, так и разбавленным поваренной солью. В некоторых странах в целях безопасности применяется только как нитритная посолочная смесь.

Для увеличения эффективности и уменьшения необходимого количества нитрита натрия, Е 250 применяют вместе с аскорбиновой или изоаскорбиновой кислотами, или их солями – Е300, Е 301, Е315, Е316.

Влияние нитрита натрия Е250 на здоровье

Нитрит натрия является токсичным веществом для человека и других млекопитающих. Токсичная доза для человека – около 0,5г.

При нагревании свыше 120 градусов продуктов, содержащих Е 250, образуются канцерогены – нитрозамины. Поэтому не рекомендуется жарить мясные изделия, в состав которых входит эта пищевая добавка.

Нитрит натрия Е 250 разрешен для применения в РФ и в рекомендованных дозах не оказывает вредного влияния на организм человека.

Тематические статьи:
Нитрит натрия в колбасе и других продуктах питания
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям