Перец черный производится из плодов растения семейства перечных, древовидной лианы Piper nigrum.
Перец черный представляет собой высушенные незрелые плоды этого растения.
Родина черного перца – юго-западное побережье Индии, остров Малабар, который раньше назывался Малихабаром, т.е. "землей перца". В настоящее время черный перец культивируется в тропических районах Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, Америки.
Черный перец является одной из самых употребляемых в мире пряностей. Черный перец поступает в продажу молотым или в виде горошка .
История черного перца тесно связана с эпохой великих географических открытий.
|
|
Тематические статьи:
|
|
|
|