Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Желе ТМ "Лидкон" С фруктовым ароматом вишенка, 80г
4810113011369
Чай Черный с ароматом лимона ТМ "Каждый день", 30 г
4690363006038
ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ С НАЧИНКОЙ "МАЛИНА", ТМ "ХЛЕБНЫЙ СПАС", 280 г.
4607121294248
Пряники "Боровички", 300 г
4810987027923
Натуральный экодесерт ТМ "Крымский десерт", 240 г
4627104652063
Сыр мягкий рассольный брынза ТМ "Сербский дом", 220 г
8601500125853
Сыр фасованный ТМ "Альгерд" Маасдамер, нарезка-брусок, 45%, 250г
4811208006215
Мука пшеничная ТМ "Фермер" Марка М 54-25, высший сорт, 1,75кг
4811892000810
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Основной мотив

Главный критерий выбора кваса у премиальной аудитории – срок годности продукта

Статья была опубликована в журнале «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod» №6(8) 2009

Квас. Хотя для премиальной аудитории квас и не является лидером среди российских напитков, позволяющих утолить жажду, его выбирают значительной число потребителей. Как показало эксклюзивное исследование компаний Brand Public и «Исследовательского центра брендменеджмента и брендтехнологий Николаса Коро», главным критерием выбора квасного продукта остается срок его годности.

Лето, жара, жажда – эти три понятия самые устойчивые в отношении любых прохладительных напитков вне зависимости от наличия «градусов Любой продавец подтвердит, что летом продажа холода – самое выгодное дело. Бренды и брендики, обещающие и не особо обещающие утоление жажды накапливают за три коротких теплых месяца финансовый жир на зимний период. И нет никакой разницы – богат потребитель или еле-еле сводит концы с концами. Все потребители они люди пьющие... Не в смысле – выпивки, а в смысле – жажды.
На волне патриотизма, как наиболее актуального тренда, в последние годы все более очевидными становятся плюсы «народничества» в FMCG секторе. Особенно это заметно и легко исчисляемо в сегментах «эконом» и «мидл». Что же происходит в премиумной среде? На этот вопрос P&P дали свой ответ в совместном проекте исследователи – компании Brand Public и «Исследовательский центр брендменеджмента и брендтехнологий Николаса Коро» (RCB&B).
«Является ли в России квас напитком премиальной аудитории?», «Какие марки наиболее популярны у респондентов с ежемесячным доходом более 55 тыс. руб. на 1 члена семьи?» и «С какими эмоциями сопрягается этот традиционный русский напиток у высокодоходной аудитории?» Ответы на данные вопросы были основной задачей исследователей.
Логика вопросов определила ход интервьюирования целевой аудитории, к которой исследователи не обращались прямо с опросниками (основным инструментом сбора данных была выбрана методика Secret shopping*), а лишь после установления контакта и получения ответов на основные вопросы интервьюеры «сознавались» респондентам в том, что те стали участниками маркетингового исследования.
Объективности ради, следует заметить, что лишь 19 человек из 100 категорически запретили использовать полученные от них в результате скрытого исследования данные. Таким образом при анализе полученной информации расчет производился из учета данных по 81 респонденту. Сами опросы обеих форм открытости проходили в Москве и «рублевском» пригороде со 2 июня по 8 июня 2009 года в местах продаж продуктов питания как сетевого, так и несетевого характеров. У 91 респондента (женщины – 63, мужчины – 28 человек) не было выявлено сколь либо существенных гендерных различий во мнениях или связанных с возрастными особенностями ( респонденты подвергнутые опросу находились в возрастной категории от 22 до 46 лет).

Какой российский напиток или напитки лучше всего купить летом в жаркий день?
На этот вопрос 57 респондентов в той или иной форме утверждения ответили, что практически все, вне зависимости от марочного звучания и страны правообладателя производятся на территории РФ. Никто из 91 респондента, давшего согласие на участие в исследование, не ответил «не знаю» или затруднился с ответом. В целом ответы разделились следующим образом:
Приоритеты очевидны – питьевая вода доминирует над всеми 39% ( негазированая – 32 %, газированая – 7%), затем следуют свежевыжатые соки – 19%, кола (здесь подразумеваются оба марочных титана) – 11 %, сок с минералкой, чаи во всех цветах и состояниях нагретости или охлажденности (лидирует айс ти , но серьезны позиции и у горячего и зеленого) и миксы их минералки с соком. Но главное – квас все же присутствует, несмотря на обывательское журналистское мнение о том, что премиальная аудитория вообще не включает в свой рацион традиционалистские народные напитки! 4 процента респондентов заявили о том, что утолят жажду этим продуктом!

Рекомендации для приобретения квасной марки
Не смотря на то, что 18 человек (что составляет 13%) не смогли дать рекомендации и обобщены в группе «затруднились с ответом/не покупают» только половина – 9 человек или 6,5% действительно не покупают квас, а другая часть респондентов этой категории «не помнит» хотя и покупает и советует «смотреть на срок хранения кваса и состав» где основными гарантами являются «несколько дней хранения» и полное отсутствие консервантов.
Наверное, именно поэтому в абсолютный лидеры и выбился единственный квас в стеклянных бутылках «0» со сроком хранения 3 дня от производителя знакомого покупателям по свежевыжатым сокам. А устойчивое второе место у кваса под названием «Вкусный», где даже под лупой не найдешь ни грамма химии, консервантов, закрепителей, подсластителей и прочей естественной атрибутики массмаркета. Иные марки примерно близко вошли в группу упоминаемых и изредка покупаемых ( но покупаемых!) и это премиально выглядящий «Першин» ( что ни говори , а бренд дизайн – первостатейная вещь) от «Эжен Божоле Вайн», далее патриотичный «Никола», давший в свое время жару колопроизводителям и наконец и сам продукт от «Кока Колы» – «Кружка и Бочка».

С чем ассоциируется квас и какие образы, чувства, ощущения вызывает
Отрадно видеть такой микс рационализированных и эмоционализированных эмоций от респондентов твердо стоящих на ногах, которые и в этом вопросе как и в предшествующих могли давать любое количество вариаций в ответах. Тем не менее факт остается фактом – квас является не просто продуктом входящим в структуру потребления премиального класса респондентов, но и помимо сугубо жаждоутоляющей функции несет в себе и долю здравого патриотизма, свидетельством чему и выступает особенно ярко последний и самый малый показатель в вопросе ассоциативности. Так что не правы те, кто вслед за перефразированным дедушкой Лениным утверждает, что «страшно далеки они от народа».
Исследование выявило еще один знаменательный факт, пока еще не встречавшийся исследователям ни в одном из изыскательских срезов по прохладительным напиткам – 6 респондентов отметили, что регулярно посылают водителей (или используют иные формы личностной доставки) в Сергиев Посад за местным разливным квасом, который как утверждают респонденты еще год назад можно было купить в Москве лишь в блинных павильонах, «а теперь он пропал». Так что недорогой напиток действительно для иных потребителей превращается в премиальный, с учетом логистических затрат.


Игорь Волхов, Николас Коро
Статья была опубликована в журнале «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod» №6(8) 2009
http://www.prod-prod.ru/ www.habeas.ru
К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям