Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Джем "Черника" тм "Абрико", 330 г
4606428223401
Ветчина из индейки Нарезка ТМ "Каждый день",  150 г
4690363017959
ФИТОСБОР "АЛФИТ-18 АКТИВ" ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ТРОМБОФЛЕБИТА И ВАРИКОЗНОЙ БОЛЕЗНИ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640901
Пюре для детского питания для детей раннего возраста ТМ "Топтышка" Яблоко, малина, с 5-ти месяцев, с сахаром, 90г
4810797034968
Пробиотический йогурт ТМ "Оптималь" Чернослив-злаки, 2%, 150г
4810268033650
Набор элитных приправ Высокая кухня ТМ «Айдиго», 932 г
4607004514418
Молоко сухое ТМ «Айдиго», 150 г
4607004511059
Крем для рук , миндаль ТМ "Каждый день", 50 мл
4690363025633
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Трюфельная кулинария.

Все международные кулинарные конкурсы запрещают участникам использовать для приготовления блюд трюфели, как черные, так и белые. По мнению гурманов, трюфели способны сделать самое заурядное кушанье гастрономическим шедевром!

Черный трюфель – король французской кухни.

Черные перигорские трюфели – коронное украшение блюд французской кухни. «Если вы любите яйца, и у вас дома найдется немного трюфелей, положите их вместе, и уже на следующее утро у вас будет лучший завтрак, который вам когда-либо приходилось пробовать», - советуют известные кулинары.

Трюфели – необычайно дорогое гастрономическое удовольствие, главное в котором – уникальный аромат. Главная задача повара – сохранить его как можно дольше.

Трюфели варят и готовят на пару.

Французы употребляют перигорские черные трюфели с яйцами, картофелем, мясными блюдами, паштетами из гусиной или утиной печени, винегретами и салатами.

В ресторанах французской кухни вам предложат самые изысканные кулинарные шедевры, например, курицу «шаллан» или говяжью вырезку с «черными бриллиантами трюфелей».

Многие блюда лишь «ароматизированы» трюфелями, входящие в их состав продукты перед приготовлением побывали только в соседстве с деликатесными грибами.

Белый трюфель в итальянской кухне.

Белый пьемонтский трюфель обладает более ярким, но менее стойким ароматом, чем черный. Едят его только сырым!

На особой терке белый трюфель натирают на приготовленные блюда, самые разнообразные: мясные, рыбные, овощные.

Используют белый трюфель и как приправу для равиолли и ризотто.

Популярен соус из пьемонтских трюфелей, сливочного масла, сливок, чеснока и анчоуса. Им поливают овощи и спагетти.

Знатоки рекомендуют попробовать белый трюфель, посыпанный пармезаном и заправленный лимонным соком.

Пьемонтский трюфель придаст необычный изысканный вкус обыкновенным куриным яйцам.

К сожалению, салат из белых трюфелей, приготовленный по рецептам из старинных кулинарных книг, вряд ли удастся отведать даже в самом дорогом ресторане. Такой редкостью на сегодняшний день стал этот удивительный деликатес.

Где купить трюфели.

90% трюфелей идет на изготовление различных видов консервов. Свежие трюфели поступают в продажу крайне редко.

Консервированные цельные трюфели продаются очищенными и неочищенными, сортов"экстра" или "выборка".

Более доступны по цене консервированные трюфели, нарезанные кусочками.

В магазинах можно также найти трюфельное масло.

Для удобства приготовления можно приобрести уже готовый соус с трюфелями, который добавляется в итальянские пасты и ризотто, или оливковое масло с ароматом трюфелей для салата.

И, конечно же, в любом кондитерском магазине вы найдете шоколадные конфеты-трюфели , получившие свое название от знаменитого деликатеса, так как напоминают трюфели-грибы формой и цветом.

Изабелла Лихарева

 
Евгений Виноградов
20.08.2009 19:57:45

Предлаю черные трюфеля ( трюфель черный )

Продаю настоящие черные трюфеля, собранные на юге Подмосковья. Поставляю под заказ, свежие (1-2 дня). Грибы средней величины (от лесного до грецкого ореха), внутри - иссиня черные, с белыми прожилками, сильно ароматные. Разновидность французских черных трюфелей. Партия от 50 до 500 гр. 8 909 94650 45 Евгений
 
Александр Иванов
24.04.2013 0:21:07

Предлаю белый трюфеля

Продаю настоящие белый трюфеля, Поставляю под заказ, свежие (1-2 дня). Грибы средней величины (от лесного до грецкого ореха), внутри - иссиня черные, с белыми прожилками, сильно ароматны. Партия от1 до 10 кг. 8 911 925 69 93
Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям